Главный шеф-повар Самарской области: «Колбаса не может стоить дешевле 1000 рублей за килограмм»
04 марта 2022, 08:33
Главный шеф-повар Самарской области: «Колбаса не может стоить дешевле 1000 рублей за килограмм»

В Самаре он открывал «Якиторию», рестораны комплекса Kin-up, «Золотую Пагоду», поработал бренд-шефом восьми заведений. Поговорили Константином Маковецким о том, чем привлекательны придорожные кафешки, почему не стоит брать дешёвые сосиски, бьют ли поваров на кухне и о гастротуризме.

119 лет спустя. Кухмистерская фон Вакано в Самаре
10 февраля 2022, 06:03
119 лет спустя. Кухмистерская фон Вакано в Самаре

Внутри сейчас - «Гастропаб 1903», ресторан Alfred и The Club Spa by Anne Semonin. Погуляли по кухмистерской и рассказываем, почему здесь не устраивают свадебные фотосессии, чем отличается гастропаб от ресторана, и как с ними соседствует французский  клубный спа.

Локдаун и картинки самарского общепита
28 октября 2021, 13:43
Локдаун и картинки самарского общепита

С 25 октября по 7 ноября в Самарской области для посетителей закрыли все рестораны и кафе. Часть заведений не работает, часть принимают заказы либо на вынос, либо на доставку. Мы прошлись по пустым залам популярных самарских заведений и узнали, как коронавирус изменил общепит.

Sova1