19 июля 2021, 10:22

Кофейня Lumos: от «Сварщицы Екатерины» до ПП конфет

В нашем первом критическом материале о самарском общепите мы расскажем о недавно открывшейся кофейне. Сделает это наш тайный эксперт и фуд-критик Родион Голодный. Речь пойдёт про кофейню Lumos на улице Спортивной, 13 (напротив стадиона «Локомотив»). Мнение Родиона субъективно. Доверять ему или нет - решать вам.

Мы подходим к входной группе и видим большие витражные окна. Человек не знающий, что Lumos - кофейня, этого не поймет. Открываем дверь, заходим. Большое очень светлое пространство с высоченными потолками. Ну наконец-то. Уже надоели интерьеры под дерево и «лофт». Большая барная стойка, небольшие столики вдоль стены, а также моя слабость и любовь - длинный стол. Я такие всегда называю «стол друзей». Их крутость в том, что можно прийти одному, взять чашечку и, возможно, найти нового друга или просто пообщаться с соседями.

Как по мне, данная кофейня станет эталонной в нашем городе. И вот почему я так считаю: её лицом является Ольга Полупанова. Это очень известный человек в мире кофейенной Самары. Она знает биологию и химию кофе, обучила большое количество бариста. 

После лирического отступления возвращаемся в кофейню. На рабочем месте бариста видим топовое оборудование, которым мало кто может похвастаться в Самаре. Оно не просто дорогое, а на самом деле высококлассное. Оборудование, которое даёт возможность приготовить вкусный кофе, без потери в качестве. И это даже в том случае, если весь день будут идти посетители.

Кофейная карта представлена классическими напитками: эспрессо, капучино, кофе латте, раф. Есть авторские и прохладительные напитки. Хочется отметить кофе, приготовленный альтернативными способами. Сейчас в Lumos используют для альтернативы зерно от бренда «Сварщица Екатерина». Это очень известные ребята из Москвы, которые постоянно экспериментируют с ферментацией зерна. Например, выдерживают обжаренное зерно в дубовых бочках из-под виски. Это придаёт кофе дополнительные алкогольные нотки. Для эспрессо ребята отбирали зерно самостоятельно, чтобы получить свой, неповторимый, вкус. 

Мы брали на пробу несколько напитков. Воронка на Кении - очень легкая и сладкая, немного чайная. Фильтр на Колумбии - уже был более плотным на вкус. Эспрессо на Бразилии оказался с более выраженной кислотностью, переходящей в сладость, а в конце появлялось обволакивающее вельветовое послевкусие, которое не покидает тебя ещё пару часов. У каждого молочного напитка правильный и приятный баланс вкуса эспрессо и сливочности молока.

Кроме кофе можно попробовать выпечку и десерты от Дианы Вишневской. Также не забыли и о любителях правильного питания. Для вас есть ПП конфеты (ПП - правильное питание).

А ещё в кофейне работают очень приятные девочки бариста, которые встречают с улыбкой и подробно рассказывают об ассортименте. Если нужно, помогут с выбором напитка под ваши предпочтения и настроение.

Также в кофейне можно купить зерно «на вынос». В зависимости от способа приготовления ребята подберут необходимый помол и смолят кофе. В ассортименте аксессуары для приготовления кофе, фирменные термокружки и мерч.

Итого: в Lumos стоит зайти хотя бы раз, чтобы сравнить с тем, что уже присутствует в Самаре.

Любите себя и пейте только правильно приготовленный и вкусный кофе. Искренне ваш, Родион Голодный.

Фото: Виталий Шабинский

Комментарии ()

    Рекомендуемое

    «Красное уведомление». Критики плюются, зрителям нравится
    25 ноября 2021, 12:45
    «Красное уведомление». Критики плюются, зрителям нравится

    В принципе рецензию на этот фильм можно уместить в одно предложение, приведя конкретный факт: на самом популярном в мире сайте-агрегаторе рецензий Rotten Tomatoes у фильма оценка от критиков 35%, у обычных зрителей - 92%. В целом это всё, что вам нужно знать перед просмотром картины.

    Пещера, Вислый камень, пожарная каланча
    17 сентября 2021, 08:56
    Пещера, Вислый камень, пожарная каланча

    Снова выходные и снова мы подобрали для вас маршрут, по которому можно попутешествовать одним днём. На этот раз отправляемся за Волгу в Рождествено.

    Остатки старой мельницы, вековой НИИ и современный «Древний мир»
    13 августа 2021, 03:45
    Остатки старой мельницы, вековой НИИ и современный «Древний мир»

    Ещё не определились с планами на выходные? Мы поможем. Главное иметь в доступе авто и хорошую компания. Вашему вниманию - очередной вариант маршрута по Самарской области, который можно проехать за один день.

    Локдаун и картинки самарского общепита
    28 октября 2021, 13:43
    Локдаун и картинки самарского общепита

    С 25 октября по 7 ноября в Самарской области для посетителей закрыли все рестораны и кафе. Часть заведений не работает, часть принимают заказы либо на вынос, либо на доставку. Мы прошлись по пустым залам популярных самарских заведений и узнали, как коронавирус изменил общепит.